Koulutuksen kuvaus
Tutkinnon suoritettuasi hallitset vaativienkin leipomo- ja konditoriatuotteiden valmistusprosessit, tuotekehityksen sekä osaat suunnitella tuotteita asiakaslähtöisesti. Voit erikoistua kondiittorimestariksi, leipomoteollisuuden mestariksi tai leipurimestariksi.
Kondiittorimestarin koulutuksessa opit ideoimaan, suunnittelemaan ja valmistamaan konditoriatuotekokonaisuuden, taitotyön ja konditorian erikoistuotteita.
Leipomoteollisuuden mestarin koulutuksessa opit ideoimaan, suunnittelemaan ja valmistamaan leipomoteollisuuden tuotekokonaisuuden.
Leipurimestarin koulutuksessa opit ideoimaan, suunnittelemaan ja valmistamaan leipomotuotekokonaisuuden, taitotyön ja leipomon erikoistuotteita.
Jos olet yrittäjä, antaa mestaritutkinnon suorittaminen sinulle myös huomattavaa lisäarvoa alalla.
Tutkinnon suoritettuasi hallitset leipomon, konditorian tai teollisen leipomon esimiestyön ja johtamisen taidon. Voit olla vastuussa päivittäisistä toiminnoista, henkilöstön johtamisesta ja perehdyttämisestä, hankinnoista sekä talouden seurannasta.
Sinulla on mahdollisuus suorittaa opintoja tai työelämässä oppimisen jaksoja ulkomailla. Omnia on hyvä ympäristö suunnitella myös yritystoimintaa ja kartuttaa yrittäjyysosaamista. Kestävän kehityksen teemat kulkevat mukana osana opintoja ja näyttöjä opiskelujesi ajan. Voit hakea koulutuksen jälkeen ammattikorkeakouluun tai yliopistoon jatko-opintoihin.
Tutustu toteutussuunnitelmaan (eperusteet.opintopolku.fi) ja lue lisää tutkinnon rakenteesta (eperusteet.opintopolku.fi).
Koulutuksen tiedot
Mitä valmiuksia tarvitset?
Omnian koulutuksissa painopiste on omien taitojen hiomisessa, toisia sparraten ja yhdessä oppien. Tutkinnon suorittaminen vaatii työpaikan. Tutkinnossa vaadittava osaaminen arvioidaan työpaikalla tehtävissä työtehtävissä.
Koulutuksen kesto
Opintojen kesto on yksilöllinen. Keskimäärin opinnot kestävät 1 vuoden. Opintojen kesto määräytyy henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan ja siihen vaikuttavat mm. aikaisemmat opintosi, työkokemuksesi sekä yksilöllinen opiskelutarpeesi.
Toteutus
Koulutus muodostuu innostavista koulutuspäivistä, oppimistehtävistä, ryhmä- ja projektitöistä, itsenäisestä työskentelystä, pienryhmäohjauksesta ja työssä oppimisesta. Koulutuspäiviä on keskimäärin kerran kuukaudessa. Ne tukevat tutkinnon suorittamista ja antavat uusia näkemyksiä ja ideoita.
Asiakkaan kokemus
Erikoisammattitutkinto toi yrittäjän osaamisen esille
”Näen, että koulutuksen suorittamisen suurin vaikutus on asiakkaiden arvostuksessa ja myös omassa arvostuksessa omaa osaamista kohtaan. Tunnen itseni itsevarmemmaksi ja tiedän, että osaan ja olen hyvä, kun olen osoittanut osaamiseni erikoisammattitutkinnolla”
Hakeutuminen
Tärkeät tiedot hausta
Opiskelijavalinta
Valinta tehdään hakemuksen tietojen pohjalta. Täytä siis hakemuksesi huolellisesti. Hakijan tulee tutustua jatkuvan haun tärkeisiin tietoihin.
Tutkintoon ei ole pääsykoetta.
Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi
Kielitaidon arviointi
Hakija, jonka äidinkieli ei ole suomi, voi osoittaa suomen kielen taitonsa riittävän opiskeluun joko todistuksella tai osallistumalla kielitestiin (taso B1.1). Jos hyväksyttävää todistusta ei ole, niin hakija saa kutsun kielitestiin sähköpostilla. Se tulee läpäistä, jotta haku jatkuisi. Lue lisää kielitaidon arvioinnista.
Peruutusehdot
Mikäli opiskelija on ottanut opiskelupaikan vastaan ja eroaa kuukauden kuluessa opintotojen alkamisesta, peritään 50 % opiskelijamaksusta. Tämän jälkeen tehdyistä eroista peritään koko opiskelumaksu. Muutokset ovat mahdollisia.
Oppisopimuskoulutuksen peruuttaminen on maksutonta.
